Stage Keuken
- Categorie: Banen
Bedrijf: Eden Designhotel Maastricht
Beschrijving: Brasserie FLO is een concept van de Franse Group FLO. Deze wereldberoemde brasseries zijn al jaren dé plek voor liefhebbers van de pure Franse keuken. Met zeventien brasseries in Frankrijk waaronder de beroemde Bofinger, Julien en La Coupole in Parijs is dit concept niet meer weg te denken uit het Franse straatbeeld. Voor Brasserie FLO in Maastricht zijn we per direct op zoek naar stagiaire voor in de keuken. Als stagiair ben je mede verantwoordelijk voor het bereiden, voorbereiden en doorgeven van (ontbijt)buffetten, lunch- en dinergerechten voor onze Brasserie. Wat wordt jouw plaats in de organisatie? Je legt verantwoording af aan jouw leermeester en je maakt deel uit van een enthousiast Keuken team. Tijdens het uitvoeren van deze functie kom je de volgende taken en verantwoordelijkheden tegen: Mede bereiden van gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en eigen planning; Samen met een Zelfstandig Werkend Kok gereed maken van bestellingen door het uitvoeren van a la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructie m.b.t. ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie; Meedenken met de inbreng voor de te voeren kaart, menus e.d; Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparaten en machines.
Locatie: Maastricht
Educatie: MBO
Uren: 32 - 40 uur
Datum: 2011-10-22
Lees verder
| Horeca Stage Beschrijving: Ben je op zoek naar een smakelijke, leerzame en dynamische (afstudeer-) stage? Bij Albron hebben we genoeg mogelijkheden voor stagiairs, van VMBO/MBO tot en met HBO/WO. Wil je je verdiepen in de uitdagende wereld van horeca & catering? Neem dan een kijkje in onze keuken en kom stage lopen bij Albron. |
| Stage Kwaliteit ArboandMilieu (kam) Beschrijving: Het uitvoeren van een 0-meting en een milieuaspectanalyse in het kader van ISO 14001 binnen de BTL Groep. 0-meting: inzicht krijgen in de status van de huidige bedrijfsvoering t.o.v. de elementen die geëist worden in ISO 14001.s Milieuaspectanalyse: het inventariseren van de activiteiten, producten en diensten binnen BTL die tot belangrijke milieueffecten kunnen leiden. Schrijven van een projectplan op basis van de 0-meting en gap analyse. Maken van een milieuaspectenoverzicht. De exacte invulling van de stage wordt in nader overleg met elkaar vastgesteld afhankelijk van kennis, mogelijkheden en eventuele schoolopdrachten. |
| Stage MaterieelandSchades Beschrijving: Het inventariseren van gegevens m.b.t. milieubelasting van het materieel van de BTL Groep. Voor al het materieel moeten onderstaande eigenschappen in kaart gebracht worden. De milieuclassificatie en eventuele conversie tussen verschillende benamingen. De hoeveelheid CO2-uitstoot. Vaststellen in hoeverre het materieel voldoet aan de inkoopcriteria, die gesteld zijn door de overheid (Agentschap NL). Een indicatie geven of het betreffende materieel in een milieuzone gebruikt mag worden. Een voorstel doen om het betreffende materieel in een betere classificatie te krijgen. De exacte invulling van de stage wordt in overleg met elkaar vastgesteld afhankelijk van kennis, mogelijkheden en eventuele schoolopdrachten. |
| Stage Assistent General Manager Beschrijving: Wij zijn vanaf direct op zoek naar een fulltime stagiaire assistent General Manager. Tijdens deze stage ondersteun je de General Manager van Eden Designhotel Maastricht en krijg je te maken met alle facetten die horen bij het managen van een hotel met 105 kamers en Brasserie FLO Maastricht met 140 zitplaatsen. Bij het Eden Designhotel Maastricht werken ongeveer 100 medewerkers. Wat wordt jouw plaats in de organisatie? In deze functie leg je verantwoording af aan de General Manager en werk je nauw samen met de andere afdelingen. Tijdens het uitvoeren van deze functie kom je de volgende taken en verantwoordelijkheden tegen: Bijwonen van afspraken met de GM; Management Team vergaderingen voorbereiden en overleg plegen met stafhoofden; Het verzorgen van correspondentie van de GM; Het assisteren van de GM bij diverse projecten; Het begeleiden/checken van belangrijke vip gasten/evenementen. |
| Stage Quality Assurance Beschrijving: Voor de afdeling Quality Assurance is Prénatal op zoek naar een stagiair(e). De afdeling QA adviseert de directie en management, binnen de kaders van de Prénatal strategie en wettelijke normen, over de vaststelling en handhaving van de kwaliteitsniveau van producten en diensten. De afdeling realiseert, evalueert, rapporteert en optimaliseert processen en producten, teneinde te voldoen aan interne en externe milieu- en kwaliteitseisen, zodat alleen die producten en diensten aan de klant aangeboden worden, die voldoen aan de eisen op het gebied van veiligheid en kwaliteit. In deze stage krijg je de mogelijkheid om de Quality Assurance Coordinator te assisteren/ondersteunen bij de uitvoering van diverse kwaliteitsprojecten die er op dit moment lopen of in de nabije toekomst gaan spelen. Hierbij valt te denken aan projecten op het gebied van Social Compliance SCS, REACH, & Nanotechnology, Terms & Conditions, de Nieuwe Speelgoed Richtlijn, etc.. Kortom, er zijn genoeg mogelijkheden voor een uitdagende stage! |
| Stage Energieloket Gezocht Per Direct Beschrijving: BuildDesk een enthousiaste stagiair met affiniteit met communicatie en energiebesparing voor het Energieloket stadsregio Rotterdam. Het Energieloket is een project om inwoners van de stadsregio aan te zetten tot energiebesparing, door het uitvoeren van energiebesparende maatregelen aan de woning en energiezuinig gedrag. BuildDesk heeft voor de stadsregio Rotterdam een regionale communicatiecampagne ontwikkeld. Onderdeel hiervan zijn lokale campagnes in de gemeenten zoals bewonersavonden en energiemarkten. Daarnaast is er een netwerk van installateurs en uitvoerende bedrijven die bewoners informeren over energiebesparende maatregelen in huis. Het Energieloket is een onderdeel van de Klimaatagenda stadsregio Rotterdam en is een samenwerkingsproject van de 15 regiogemeenten. Werkzaamheden De stage bestaat uit verschillende taken en mogelijkheden, afhankelijk van je interesses en de tijd die er voor de stage te besteden is. Wij denken aan: Meehelpen met de organisatie en uitvoering van specifieke activiteiten in het project, met name bewonersavonden. Ontwikkelen en uitvoeren van verschillende communicatiemiddelen, met de nadruk op free publicity en sociale media (o.a. persberichten, twitter, etc.) Uitvoeren evaluatie en monitoring van de communicatieactiviteiten In overleg kunnen ook andere taken in dit project of andere projecten worden vervuld |