Restaurant Manager Randstad

Categorie: Banen
Bedrijf: IN2Hospitality
Beschrijving: Rapporteert aan de Company Business Manager Geeft leiding aan Circa 20 tot 60 medewerkers, waaronder management en medewerkers (fulltime en parttime) Algemeen De Restaurant Manager is verantwoordelijk voor het managen van het totale restaurant waarbij hoge standaards op het gebied van kwaliteit, service en reinheid behaalt en behouden dienen te worden. Tevens is de Restaurant Manager verantwoordelijk voor de winst en verlies rekening en de optimalisatie van de omzet en winst. Het verzorgen van doeltreffende training en ontwikkeling van zowel management als medewerkers. Belangrijkste Taken en verantwoordelijkheden Operations (Gezondheid Veiligheid, Food Cost beheer) Zorgt ervoor dat de Burger King specifieke kwaliteit- en servicestandaards gehandhaafd worden; Volgt problemen van het managementteam met shifts op; Ontwikkelt O.E.R. (Operations Excellent Review)-actieplannen; Beheert de contractuele diensten van het restaurant; Zorgt ervoor dat de gezondheid-, veiligheid- en voedselveiligheid procedures altijd worden nageleefd. Businessplanning en financieel beheer FinanciÃ«le planning; P&L management (verkoop- , winsttargets en budgeten halen); Stelt het jaarlijkse businessplan op en coÃ¶rdineert dit; Controleert het wekelijkse en maandelijkse papierwerk; Controleert de betaling van facturen; Vertegenwoordigt het restaurant bij (district) meetings; Ad-hoc taken/verantwoordelijkheden voor de betreffende streek/regio. Gasten service Onderhoudt regelmatig contact met de gasten om inzicht te krijgen in de geleverde service, kwaliteit en gastvriendelijkheid van de medewerkers; Zorgt voor 100% gastentevredenheid; Reageert op schriftelijke klachten van gasten; Zorgt ervoor dat de kassaprocedures consequent worden aangehouden; Draagt zorg voor vriendelijkheid en glimlachen aan de counter. Personeelsbeheer en ontwikkeling Voert regelmatig overleg met de Senior Assistent Manager over de personeelsplanning om zo een wervingsplan te kunnen samenstellen; Stelt de competentiebeoordelingen en ontwikkelingsplannen voor het managementteam samen; Analyseert de trainingsbehoeften en herkent het potentieel van medewerkers, HC/PL en managers en stelt trainingsplannen (onderdeel POP) samen; Handelt afwezigheids- en disciplinaire kwesties binnen het restaurant af en vraagt waar nodig om deskundige assistentie; Geeft informatie over de Score Card aan het team en ontwikkelt een actieplan om dit te verbeteren; Leidt managementvergaderingen; Voert plannings-, voortgangs- en beoordelingsgesprekken met het management. Omzetontwikkeling Zorgt ervoor om op de hoogte te blijven van de plaatselijke concurrentie en ontwikkelt plannen om de gasten te behouden; Marketinganalyse van het lokale restaurant overlegt met de marketingafdeling en de CBM over de invoering van nieuwe ideeÃ«n; Werkt met de andere Restaurant Managers ter plaatse of in de regio samen om lokale marketing te ontwikkelen; Communiceert en introduceert nationale en lokale promotionele acties; Bedenkt incentives voor medewerkers en voert deze uit.
Locatie: Amsterdam-IJburg
Educatie: HBO
Uren: 32 - 40 uur
Datum: 2011-10-22

Lees verder

Manager Zorg Extramuraal Fwg 60 - Regio Randstad
Beschrijving: Onze opdrachtgever is een eigentijdse aanbieder in de sector zorg, wonen en welzijn in de regio Randstad. In de functie van Manager Zorg geef je direct leiding aan een team van ongeveer 50 medewerkers. Samen met dit team sta je voor een klantgerichte en kwalitatieve uitdaging in de extramurale zorg. Naast de zorg voor de realisatie van de afgesproken doelstellingen, ondersteun je medewerkers op een proactieve wijze bij de uitoefening van hun functie. Hierbij stuur je samen met je team op de uitvoering volgens indicatie, waardoor zowel financieel als zorginhoudelijk een optimaal resultaat wordt bereikt. In deze rol ben je zelf ook beschikbaar voor de cliÃ«nten, behandelaars en familie in geval van klachten of (complexe) problemen. Als coach, beoordeel en stimuleer je het team, om te werken met passie en stuurt hen tegelijkertijd aan, zodat de juiste dingen worden gedaan met het oog op resultaat en stuurt je team op het behalen van de gestelde KPI's.

Restaurant Manager
Beschrijving: Bedrijfsprofiel: Restaurant Manager Voor een restaurant binnen een groot internationaal hotel zoeken wij een Restaurant Manager. Heb jij het gevoel dat jij altijd net dat beetje extra weet te brengen in de beleving waar de gasten voor terug komen. Ben jij deze echte horeca man/vrouw die dit restaurant nodig heeft om net dat beetje extra service te kunnen leveren. Reageer dan snel! Functieomschrijving: Restaurant Manager De verantwoordelijkheden van een Restaurant Manager zijn: * Leidinggeven aan de dagelijkse gang van zaken in het restaurant. * Aanwezigheid op de werkvloer. * Uitvoeren van werkzaamheden als rolmodel. * Coachen, trainen en motiveren van het team. * Overzicht bewaren en toezien op een goede werksfeer. * Aanmoedigen tot upselling en het bijdragen aan het optimaliseren van de omzet. * Verbeteren van het serviceniveau. * Stellen van doelstellingen en neerzetten van de juiste focus op een positieve gast beleving. * Waarborgen van een constante, hoge kwaliteit en service op de vloer. Functiecriteria: Restaurant Manager Als Restaurant Manager beschik je over de volgende kwaliteiten en competenties: * Minimaal 3-5 jaar werkervaring als leidinggevende binnen F&B in hotels. * Mbo/hbo werk denkniveau. * Eerlijk en open karakter. * Inzicht in werkzaamheden en ideeen over efficientere werkmethoden. * Gericht en gefocust op omzetoptimalisatie even als gastbeleving. * Gastgericht. * Kwaliteit is belangrijk voor je. * Nederlands en Engels sprekend. * Flexibel inzetbaar. Copyright: Independent Hospitality

Assistant Restaurant Manager Fastfood
Voor een van onze opdrachtgevers zijn wij opzoek naar een Assistant Restaurant Manager in de Fastfood industrie! Jij bent de perfecte Assistant Restaurant Manager, omdat je voldoet aan de volgende functie-eisen:Â · Je hebt meerdere jare...

Restaurant Manager / F&b Manager
Je werkzaamheden als meewerkend eindverantwoordelijke zijn o.a.: ·Â Â Â Â Â Â Â Â Het aansturen van je bedieningsteam